Dipdop.net – Malang tidak hanya dikenal dengan udaranya yang sejuk, tetapi juga menjadi surga bagi para pecinta makanan. Dari deretan warung pinggir jalan hingga resto legendaris, kuliner kota ini selalu berhasil memikat lidah wisatawan.
Perpaduan rasa gurih, pedas, dan bumbu otentik membuat makanan khas Malang punya potensi besar untuk dikembangkan menjadi bisnis kuliner. Pasarnya sangat luas dan beberapa menu bahkan sangat mudah dimodifikasi menjadi produk frozen food.
Jika kamu sedang mencari inspirasi usaha kuliner, berikut adalah 10 makanan khas Malang yang wajib kamu coba karena peluang bisnisnya sangat menjanjikan.
1. Bakso Malang
Siapa yang tidak kenal ikon kuliner satu ini? Bakso Malang berbeda dengan bakso pada umumnya karena isiannya sangat beragam. Ada bakso halus, bakso urat, tahu, mi kuning, bihun, hingga siomay dan gorengan renyah yang menjadi ciri khasnya.
Kamu bisa memulai bisnis ini dengan konsep kedai kekinian atau menjualnya dalam bentuk frozen food yang praktis. Potensi bisnis kuliner ini tergolong sangat stabil karena peminatnya selalu ada setiap hari tanpa mengenal musim.
2. Cwie Mie (Mie Pangsit Malang)
Cwi mie punya ciri khas mie yang tipis dan kenyal dengan taburan ayam yang dicincang halus hingga menyerupai abon putih. Rasanya cenderung gurih dan biasanya disajikan dengan selada, pangsit goreng, acar mentimun, serta kuah di mangkuk terpisah.
Makanan khas Malang ini sangat potensial dijadikan inspirasi bisnis kuliner. Kamu bisa menargetkan pekerja kantoran atau anak muda yang mencari menu makan siang praktis yang tetap mengenyangkan.
3. Rawon
Meskipun ada di berbagai daerah, rawon Malang punya karakter kuah hitam pekat yang gurih dari kluwek. Rasa gurih dan aroma rempahnya yang kuat menjadikan makanan khas Malang ini sangat cocok dijual di restoran atau katering.
Selain itu, kamu juga bisa menjual bumbu rawon instan dalam kemasan. Bumbu instan ini bisa menjadi alternatif bisnis yang banyak dicari, terutama untuk orang yang ingin masak tanpa ribet.
Baca juga: Bukan Hanya Rasa, 7 Kunci Penting Jualan Makanan Agar Laris Manis
4. Nasi Goreng Mawut
Nasi goreng ini tampil “mawut” atau berantakan karena dicampur dengan mie kuning, telur, dan sayuran. Porsinya yang melimpah menjadikannya primadona street food malam hari.
Kamu bisa menjalankan usaha kuliner ini dengan modal kecil menggunakan gerobak atau kedai kecil di area pemukiman padat. Keunggulan menu ini adalah proses pembuatannya yang cepat serta bahan baku yang mudah didapatkan di mana saja.
5. Tahu Campur
Tahu campur adalah perpaduan tahu goreng, lontong, perkedel singkong (lentho), tauge, dan selada yang disiram kuah kaldu sapi beraroma petis. Jika kamu ingin membuka bisnis kuliner ini, kuncinya terletak pada racikan petis yang berkualitas. Rasa yang unik akan membuat pelanggan terus kembali ke kedai kamu.
6. Soto Lombok
Jangan terkecoh dengan namanya. Soto Lombok bukan berasal dari Pulau Lombok, melainkan soto legendaris yang berasal dari Jalan Lombok di Malang. Ciri khas soto ini adalah kuahnya yang kuning kecokelatan dengan campuran koya yang melimpah.
Biasanya soto ini berisikan suwiran ayam, tauge, keripik kentang, dan potongan telur rebus. Sajian soto dengan kuah segar seperti ini selalu punya pelanggan setia. Hal ini dikarenakan soto sangat cocok disantap saat udara dingin atau di pagi hari.
7. Bakso Bakar
Lahir sebagai inovasi, bakso bakar kini menjadi jajanan wajib di Malang. Bakso yang diolesi bumbu kecap pedas lalu dibakar ini punya aroma smoky yang menggoda.
Bakso bakar ini adalah contoh peluang usaha dengan modal kecil tapi keuntungan lumayan besar. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai level kepedasan untuk menarik minat para pencinta kuliner pedas yang sedang tren saat ini.
8. Orem-Orem
Orem-orem adalah masakan khas Malang yang berbahan dasar tempe yang dimasak dengan kuah santan kuning yang gurih. Biasanya orem-orem disajikan bersama potongan ketupat dan tauge.
Menu ini juga sering menjadi pilihan sarapan atau makan siang favorit bagi warga lokal maupun wisatawan. Karena bahan dasarnya murah dan mudah didapat, orem-orem bisa jadi ide bisnis kuliner dengan harga yang sangat terjangkau.
Baca juga: Calon Pengusaha Wajib Baca! Ini 5 Persiapan Sebelum Membuka Usaha
9. Puthu Lanang
Puthu lanang adalah salah satu jajanan pasar legendaris di Malang yang tetap eksis hingga saat ini. Kue beras berisi gula merah dengan taburan parutan kelapa ini memiliki aroma pandan yang sangat wangi dan menggoda selera.
Memulai bisnis kue puthu bisa dilakukan dengan memberikan sentuhan kemasan yang lebih modern. Keaslian rasa dan cara pembuatan yang tradisional tetap menjadi nilai jual utama yang menarik konsumen.
10. Apel Strudel
Malang sangat identik dengan buah apel. Kehadiran apel strudel membuktikan bahwa inovasi bahan baku lokal bisa menciptakan peluang bisnis yang luar biasa. Bisnis ini sangat cocok bagi kamu yang memiliki keahlian di bidang baking untuk menghadirkan produk oleh-oleh premium.
Kesimpulan
Makanan khas Malang memang tidak pernah gagal memberikan kesan, baik dari segi rasa maupun peluang bisnisnya. Dari menu berat hingga camilan, semuanya menawarkan peluang besar jika dikemas dengan kreativitas.
Jadi, dari 10 menu di atas, mana ide bisnis kuliner yang paling menarik untuk kamu coba?
Kunjungi Dipdop.net untuk referensi lain seputar bisnis, strategi konten, atau digital marketing yang relevan buat kamu. (RP)
Baca juga: Tak Perlu Banyak Stok! 25 Ide Jualan Pre Order Makanan dan Minuman yang Menguntungkan
