Dipdop.net – Inovasi memang tidak akan pernah ada habisnya dalam dunia bisnis. Selalu ada hal baru yang bisa menjadi peluang dalam ide-ide bisnis. Hal baru yang dimaksud pun nggak selalu benar-benar “baru” muncul di peradaban, tetapi bisa juga dengan memodifikasi sesuatu yang telah ada dan di sinilah letak inovasi tersebut. Modifikasi memungkinkan orang menemukan hal baru untuk dapat dijadikan sebagai lapangan perniagaan.
Tidak ada batasan yang pasti dalam berinovasi, sebagaimana yang dilakukan oleh sebuah gerai makanan dan jajanan nusantara yang berlokasi di Yogyakarta berikut ini. Namanya adalah “Martabak Kotak”. Eits, kalau kamu mengira gerai tersebut menjual martabak yang berbentuk kontak, maka kamu beruntung karena dugaanmu nggak salah! Sebab, seperti namanya, “Martabak Kotak” berinovasi dalam membuat martabak yang bukannya bulat, tetapi kotak.
Usia bisnis dari gerai ini terbilang masih muda. Martabak Kotak untuk yang pertama kalinya mengadakan trial opening pada tanggal 7 Agustus 2025. Lokasi gerainya saat ini baru ada di Palagan, tepatnya di Jl. Palagan Tentara Pelajar No. 205, Mudal, Sariharjo, Kec. Ngaglik, Kab. Sleman, DIY Yogyakarta. Tidak hanya membuka outlet-nya secara offline, Martabak Kotak juga dapat dipesan secara online melalui GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood.
Martabak Kotak mungkin awalnya masih familier di telinga kita karena kuliner martabak yang begitu populer di Indonesia. Hanya saja, Martabak Kotak mencoba untuk berani beda. Bisa jadi, pernah terpikirkan oleh sobat DIPDOP tentang bentuk martabak yang lain dan tidak seperti biasanya. Nah, di sinilah peran Martabak Kotak dalam mewujudkan pemikiran-pemikiran tersebut.
Baca Juga: Yuk, Kepoin Collaborative Marketing Kekinian ala Photomatics!
Modif Sedikit, Jadilah Martabak Kotak
Martabak yang biasanya kita makan selama ini bentuknya tidak jauh berbeda, dicetak di atas loyang yang bulat, kemudian dibelah jadi dua, lalu dilipat jadi setengah lingkaran. Namun, siapa sangka, inovasi bisnis masih bisa tetap muncul tanpa mengubah cita rasa martabak yang manis dan asin ini. Oleh Martabak Kotak, bentuk martabak yang semula bulat dan setengah lingkaran itu disulap sedikit jadi kotak. Apabila dilipat pun, hasilnya kotak, walau agak condong ke persegi panjang.
Tidak seperti biasanya, martabak kotak ketika dipotong akan menghasilkan ukuran yang sama rata, sama-sama berbentuk persegi bahkan sampai bagian pinggir. Unik bukan? Martabak Kotak akan memberikan pengalaman baru untuk para pencinta martabak agar tidak lagi harus merasa tidak adil manakala ukuran semua potongannya tidak setara.
Meskipun hanya ada perubahan pada bentuknya, tetapi Martabak Kotak tetap berhasil mengusung hal baru nan segar untuk mencoba pengalaman berbeda ketika makan martabak. Pencinta martabak bisa mencoba martabak kotak apabila penasaran. Jika Martabak Kotak juga mampu mempertahankan hype martabak kotak untuk jangka waktu yang lama setelah lahir dari sebuah inovasi semata.
Apa Cuma Martabak Kotak yang Ditawarkan?
Sebagai pelopor martabak kotak nomor satu di Indonesia, rupanya Martabak Kotak tidak hanya mengunggulkan bentuk martabak yang berbeda dari biasanya. Memang, varian menu tidak terlalu berbeda, seperti keju, cokelat, kacang, telur, dan daging sapi. Akan tetapi, Martabak Kotak juga mengklaim bahwasanya bahan-bahan yang mereka gunakan adalah bahan baku tingkat premium.
Dalam video reels @jogjafoodhunter, diketahui pelanggan bisa memilih menteganya, antara Blueband, Anchor, dan Wisman. Keju yang digunakan pun adalah keju kraft dan Holland asli. Topping cokelat yang disediakan juga terdiri atas Ovomaltine dan Nutella yang bisa ditambah dengan keju sesuai selera. Tidak tanggung-tanggung, minyak yang digunakan juga diketahui menggunakan minyak kelapa asli yang sekali pakai agar bisa menjaga rasa martabaknya.
Selain martabak berbentuk kotak dengan tekstur yang tebal dan basah sebagaimana biasanya, Martabak Kotak juga menyediakan martabak tipker (tipis kering) yang bisa dicoba untuk pelanggan yang tidak terlalu suka dengan tekstur asli martabak. Tipker ini memiliki topping yang kurang lebih sama dengan martabak, hanya saja teksturnya renyah dan garing.
Baca Juga: Tembus Negara Tetangga, Seblak Instan Kylafood Bikin Thailand Demam Seblak Seketika
Kesimpulan
Dalam mencari ide bisnis, inovasi dan kreativitas akan selalu bermunculan dan selalu dibutuhkan. Inovasi bisa dalam bentuk apa pun, bahkan pada hal yang belum terpikirkan sebelumnya, atau sudah terpikirkan, tetapi belum terealisasi sama sekali. Hal inilah yang dihadirkan oleh Martabak Kotak. Gerai martabak yang satu ini memiliki inovasi dalam bentuk martabak yang tak biasa, yakni berbentuk kotak.
Dengan membuat martabak kotak dan menggunakan bahan-bahan premium dalam proses pembuatannya, Martabak Kotak menawarkan pengalaman baru kepada para pencinta martabak. Tentunya, hal semacam ini patut dipertahankan dan didukung keberadaannya. Siapa tahu, Martabak Kotak bisa menginspirasi para pebisnis UMKM lain dalam berinovasi dan berkreasi dalam menemukan ide bisnisnya? (WA)
